Какое выбрать шампанское на новый год

Как правильно выбрать шампанское на Новый год 2020

Ни один Новый год не обходится без игристого. Чтобы получить от него наслаждение, узнайте, как нужно выбирать шампанское правильно, а помогут вам в этом наши советы и отзывы. В магазине представлен огромный выбор продукции от разных производителей, цена начинается от 150 и рублей и иногда достигает нескольких тысяч. Если не придавать значение и купить первую попавшуюся бутылку, можно нарваться на контрафакт, а встреча 2020 года будет испорчена.

Изучите внимательно этикетку

Настоящее шампанское изготавливают в провинции Шампань, расположенной во Франции. Из-за географического расположения напиток и получил свое звучное наименование. Эксперты утверждают, что шампанским принято называть именно те напитки, которые были произведены в провинции Шампань, причем технология их производства должна соответствовать стандартам межнационального договора. Поэтому большинство продукции, расположенных на прилавках магазинов, это игристые вина, полученные по правильной технологии, хотя производители маскируют их под названием «шампанское».

Порядок производства шампанского заключается в смешивании нескольких разновидностей белых вин с дрожжами и сахарным ликером. Все ингредиенты соединяют в одной бутыли, закупоривают и выдерживают при определенной прохладной температуре от нескольких месяцев до нескольких лет. Чем дольше выдерживали напиток, тем больше будет его стоимость, поэтому если вы видите на этикетке надпись «Выдержанное», цена за него не может быть дешевле, чем на обычное шампанское. Маркировка «Классическое» означает, что брожение происходило 1,5-2 месяца, что соответствует технологии получения.

На оборотной стороне бутыли производитель иногда указывает сорта винограда, взятые для производства. В элитных напитках используют сорта:

Если вы встретили хоть один сорт, то смело покупайте такой напиток, он высокого качества. Вкус у шампанского также различается, он может быть горьковатым, терпким, приторным, нежным. Вкус определяется содержанием сахара в составе:

  • самыми терпкими являются напитки с содержанием сахара менее 6 г/л. Они имеют маркировку «Экстра-брют», «Ультра-брют»;
  • содержание сахара в составе от 6 до 15 г/л маркируется на этикетке пометкой «Брют»;
  • напитки с содержанием сахара от 15 до 20 г/л называются «Экстра Драй»;
  • продукция, содержащая до 35 г/л сахаров, называется «Драй».

Если вы любите нежный вкус, то выбирайте маркировку «Полусладкое» или «Полусухое». В них содержание сахара самое высокое – от 35 г/л и выше.

По классическому способу шампанского много сахара в него не добавляют. Это портит вкус напитка и заглушает ноты.

Посмотрите на бутылку

Все шампанское разливают исключительно в тару из темного стекла. Не допускайте взаимодействия жидкости со светом, ведь это изменяет вкус и цвет. Кстати шампанское нельзя хранить в теплом солнечном месте, от этого оно становится горьким, а цвет обретает некрасивый желтый оттенок.

Обратите внимание на пробку: она может быть полиэтиленовой или из корковой древесины. Пробка препятствует попаданию в бутыль воздуха и примесей. При хранении в горизонтальном положении пробка смачивается напитком. Эксперты не советуют покупать бутыли, закупоренные пластиковыми пробками, закрывать качественный напиток могут только натуральные. Также посмотрите, чтобы пробка не выглядела ссохшейся, такое шампанское уже старое и скорее всего испортилось.

Поверх пробки производитель запечатывает тару фольгой, она должна наноситься на горлышко ровным тонким слоем. На самой этикетке не должно быть следов от клея, а надписи должны быть читаемыми и располагаться строго по центру. Если вы видите, что этикетка приклеена неровно, фольга с горловины съехала, то это должно вас насторожить: воздержитесь от покупки.

Известные производители

Отечественное производство шампанского набирает большие обороты. Сырье для напитка приобретают за границей, а затем по технологии производят игристое. Самыми популярными марками считаются:

  • «Шато Тамань»;
  • «Санкт-Петербург»;
  • «Российское шампанское»:
  • «Премиум»;
  • «Левъ Голицынъ»
  • «Золотой стандарт».

Кстати, миф о том, что импортный напиток лучше, чем отечественный, давно уже развенчали. Все марки обладают российским Знаком качества. Еще один известный производитель – завод «Абрау-Дюрсо». На нем выпускают огромное количество шампанского, игристых вин, как классических, так и резервуарных. Если вы можете позволить себе дорогие напитки, то выбирайте шампанское, произведенное и разлитое во Франции, Италии. Однако его стоимость начинается от 600-700 рублей за бутылку.

Если на бутылке есть пометка «Географического указания» или «Защищенного наименования места происхождения», то это гарант того, что виноград для производства использовался только с того региона, который указан на этикетке.

Культура питья

Когда вам наконец-то удалось купить долгожданную бутылочку качественного игристого, то подавайте и пейте его правильно, только тогда вы испытаете настоящее наслаждение:

  • для розлива используйте фужеры с тонкими ножками. Никогда не разливайте игристое по стаканам, тем более из пластика, даже если вы встречаете Новый год на турбазе или на открытом воздухе;
  • открывайте бутылку спокойно, без лишних встряхиваний, содержимое должно вылиться тонкой струей, а не облить всех вокруг;
  • подавайте напиток охлажденным. Нельзя убирать его в морозилку, поставьте в холодильник, чулан, подвал. Если переохладить шампанское, оно утратит вкус, а пузырьков будет мало. Для подачи на стол приготовьте ведерко со льдом и чистое сухое полотенце для протирания;
  • не выпивайте содержимое бокалом залпом, смакуйте каждый глоточек и обязательно загадайте заветное желание.

Наполнять бокалы игристым нужно на 2/3 от полного объема фужера. Спиртное наливайте медленно по стенке, не допускайте разбрызгивания.

Отзывы

Постоянно покупаю на любые праздники шампанское Абрау Дюрсо Брют. Напиток с золотисто-желтоватым оттенком и с большим количеством пузырьков. После розлива пузырьковая пенка быстро оседает, как и должно быть у настоящего качественного спиртного. По началу долго привыкала ко вкусу – в нем нет сладости, но со временем он мне кажется идеальным. Ощущаются фруктовые ноты и мягкое приятное послевкусие. Вообще все напитки, производимые легендарной компанией, высокого качества, поэтому, если встретите их на прилавках, покупайте, не задумываясь.

В гостях попробовала очень вкусное шампанское от российского изготовителя спиртных напитков Кубань-Вино. Полусладкий белый напиток под названием «Шато Тамань» сразу поразил приятным нежным вкусом, алкоголя не ощущается. В послевкусии появляются цветочно-фруктовые нотки. А самое главное, что на утро как огурчик, голова не болит, лицо не отекает. Так что к предстоящему Новому году буду готовиться и пойду искать продукцию от Кубань-Вино.

Вкусное шампанское – достойное завершение праздничного ужина. Главное – не переусердствуйте с дегустацией, а то на утро будет тяжело. Счастливого Нового года!

6 самых вкусных и доступных шампанских на новый год

Работать нет ни сил, ни желания. Настроение предпраздничное, легкое и игривое, как шампанское. Кстати, вы уже закупились перед праздниками? Что взяли? Опять Российское шампанское? Может посмотрим, что есть еще из доступного?

Ни одно торжество не обходится без изысканного шампанского. Иногда возникает желание выпить бокал без особого повода, просто ради удовольствия. Чтобы насладиться вкусом и ароматом благородного напитка нужно его правильно выбрать.

Какие вина являются шампанскими

Любой алкогольный напиток с пузырьками часто называют шампанским. По законам ЕС этикетку с надписью Champagne могут иметь только вина, изготовленные в местечке Шампань на территории Франции.

Виноград определенных сортов, минимальная выдержка 18 месяцев, классическая технология, географическое положение – соответствие этим условиям дает право называть продукт шампанским.

Алкоголь, выполняющий требования производства, но созданный в других районах Франции, других странах – игристые вина.

Какие страны производят шампанское

  1. Франция. Лидер производства и продаж.
  2. Италия. Страна на втором месте в мире.
  3. Испания. Изготавливают по традиционной технологии.
  4. Россия. Краснодарский край, Крым.
  5. США. Соглашение, подписанное в 2006 году, не позволяет выпускать новые бренды напитка.
  6. Португалия. Белые и розовые разновидности.

Правильный выбор

Чтобы не купить газированный винный напиток изучайте внимательно состав на этикетке, внешний вид.

  • только бутылка темного цвета способна сохранить качество напитка;
  • в составе не должны присутствовать двуокись углерода (СО2), красители, ароматизаторы;
  • пробка из натурального материала;
  • цвет должен быть прозрачным, оттенок соответствовать заявленному (белое, розовое)

Не только качество, но и количество влияет на состояние здоровья.

Виды шампанского

Существует определенная классификация. Вид зависит от сорта сырья, срока выдержки, количества сахара, технологии производства:

  • Винтажное. Изготавливают из одного сорта винных ягод. Урожай собирают в благоприятный для виноделия год. Обычно раз в 5 лет.
  • Невинтажное. Купаж трех определенных сортов винограда. Сбор урожая без определенного года.

В зависимости от количества сахара подразделяется на категории:

  • brut – сухое;
  • extra dry – полусухое;
  • secDry – полусладкое;
  • doux – десертное, сладкое.

Какое лучше определить можно с помощью дегустации, в зависимости от предпочтений.

6 самых лучших шампанских

Элитное шампанское не каждый может приобрести из-за высокой цены. По традиции россияне предпочитают «Советское».

Осмелюсь рекомендовать рейтинг лучшего недорогого шампанского, исходя из мнения ценителей и дегустаторов.

  1. Асти. Легкое с естественной фруктовой нотой. Сорт винограда «Белый мускат» делает вино сладким.
  2. «Абрау-Дюрсо». Россия Краснодарский край. Выдерживается не меньше 3 лет. Виноград собирают чуть недозрелым. Ягоды не слишком сладкие.
  3. «Новый свет». Российское игристое созданное по классическим рецептам и технологиям. Виноградники располагаются в Севастопольской области. Микроклимат близок к региону Шампани.
  4. Боска. Производятся в Литве и в нашей стране из сырья, привезенного из Италии.
  5. Цимлянское. Ростов. Качественный напиток достойный внимания.
  6. Фанагория. Таманский полуостров. Применяется естественная шампанизация. Используются сорта ягод, завезенных из Европы.

Аромат раскрывается, когда пузырьки со дна бокала поднимаются наверх и лопаются.

Шампанское ассоциируется с праздником, романтикой, хорошим настроением. Я убежден, что бутылка с игристым всегда должна стоять в холодильнике для особых моментов.

Иногда бутылка в холодильнике и есть особый повод. Я стараюсь все время иметь в запасе на всякий случай. Уверен, что многие со мной согласятся.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью! Берегите себя!

Какое шампанское выбрать на Новый год – рейтинг недорогих и элитных вин

Новогодние застолья опровергают постулат о том, что шампанское – только аперитив: оно замечательным образом сочетается с едой. С большим количеством еды. Шампанское отлично работает в паре с оливье и с мандаринами, и с селедкой под шубой.

Какое шампанское не выбери на Новый год, традиции возьмут свое – пить его будут даже с холодцом, чтобы потом обязательно закусить красной икрой и запеченной в духовке птицей!

Как выбрать шампанское на Новый год?

В меню, на Новый 2018 год, шампанское числиться в начале списка после елки и мандарин. Но полки магазинов теснят десятки, а порой и сотни бутылок с шампанским и игристым вином из разных стран. Выбор поражает воображение. Вот только вы, потоптавшись на месте в растерянности от незнакомых названий, скорее всего возьмете бутылочку «Советского» и со спокойной душой направитесь домой.

Осмелимся предположить, если задается вопрос «Какое шампанское пить на Новый год», то «Советского» или «Российского» в вашем новогоднем списке явно нет. А вы, оказывается, дерзкий и отчаянный. Не купить советское на Новый год – это даже круче, чем намочить манту!

Читайте также:  Бехеровка сколько градусов

Совет! Если бюджет ограничен, можно купить недорогое шампанское и украсить своими руками (декупаж) – получится оригинально и со вкусом.

Нас читает аудитория взыскательная, не маргинальная и не детская. Которой реклама и всякая чушь не нужна. Нужны только факты. Поэтому сразу по делу. Представляем топ лучшего шампанского на новогодний стол, составленный по отзывам в сети.

Какое шампанское подать на Новый год?

Рейтинг самого популярного шампанского и игристых вин (перечисление названий по убыванию)

10 место – Игристое вино Lambrusco dell’Emilia Rosso

Даже в самом бюджетном супермаркете под Новый год отыщется полусладкое итальянское вино Ламбруско. Его ценят за сладкий вкус, долгоиграющие пузырьки и доступную цену.

Незатейливое, бюджетное игристое вино – не станет центром вашей новогодней вечеринки, но однозначно скрасит оживленные беседы возле елки до утра.

Примерная цена 600-700 руб (250-300 грн)

9 место – Сухое игристое вино «Wine Cricova de Lux»

Найти «CRICOVA» можно и в ближайшем супермаркете города или в винном бутике. Посоветуем только одно – не соблазняйтесь ценой молдавского шампанского за 500 руб. Его делают из виноматериалов и порошка.

На Новый год выбирайте игристые вина подороже, на этикетках которых указаны сорта виноградов и сроки выдержки.

Примерная цена 1500 руб (550 грн)

8 место – Игристое вино «Bosca Anniversary» White Label

Если в ваши планы не входит изучение всех игристых вин на полках в винном отделе, берите белое полусухое «Боска Анниверсери».

Бутылки в 1500 мл за 900 рублей будет вполне достаточно для того чтобы отметить первые секунды Нового года большой компанией.

7 место – Игристое белое сухое вино «Cinzano» Prosecco

Загадывать под бой курантов свое самое заветное желание под итальянское шампанское, с ажурной и легкой пеной, всегда приятно. Стоит игристое «Чизано» около 700 рублей.

Хорошо пьется с рыбой, суши. И, судя по отзывам, голова от этого вина совсем не болит.

6 место – Сладкое игристое вино Asti Mondoro

Легкое белое игристое вино с нежными лопающимися пузырьками с первого глотка дарит ощущение праздника.

Асти Мондоро станет хорошим подарком на Новый год. Даже если за бутылку придется отдать больше 1000 рублей. Италия того стоит.

5 место – Сладкое шампанское Asti Martini

Уже после первого глотка, переливающегося в бокале игристого напитка, создается ощущение, что Новый год – действительно волшебный праздник, и что именно с 1 января настанут лучшие в жизни дни. Магия, да и только!

Примерная цена 1200-1300 руб (300-400 грн)

4 место – Abrau-Durso, «Victor Dravigny» Rouge

Игристые вина российского производителя Абрау-Дюрсо представлены на рынке в широком ассортименте и цене. Чтобы выбрать хорошее шампанское на Новый год, которое бы прекрасно пилось и в качестве аперитива, и во время подачи основных праздничных блюд, читайте, что написано на этикетке шампанского.

Правильное игристое вино, подкупающее сочетанием свежести и сладости, будет изготовлено из отборного винограда.

Примерная стоимость 900 руб (350 грн)

3 место – Розовое сухое шампанское Piper-Heidsieck

Почему именно Пайпер-Хайдскик? Да хотя бы потому что оно изготовлено во Франции в провинции Шампань. И оно имеет все основания называться настоящим шампанским. Выше были приведены только лучшие игристые вина, с которыми можно смело встречать Новый год. И вот, наконец-то добрались до лучшего шампанского!

Каждый год Piper-Heidsieck чествуют победителей кинематографа в Каннах, Сан-Франциско, Бостане. Его пьют улыбающиеся звезды на вручениях премии «Оскар». А почему бы и вам не устроить себе звездный Новый год и не выпить бокальчик другой совершенного шампанского из коллекции Rose Sauvage!

Примерная стоимость 4500-6500 руб (1700-2500 грн)

2 место – Сухое шампанское «Вдова Клико»

Пенящийся напиток с интригующим названием производят из лучшего винограда Шампани: Пино Нуар и Шардоне. Своему кристально-золотистому цвету и долгой игре натуральных пузырьков в бокале, шампанское обязано технологии придуманной той самой известной вдовой – мадам Клико:

«Чтобы избавиться от винных дрожжей в шампанском и сделать его более прозрачным, бутылки хранят вниз горлышком. Затем, когда дрожжевой осадок скапливается в горлышке (на это требуется около полугода), шампанское охлаждают до замерзания дрожжей. Бутылки на секунды открывают, дрожжевые льдинки под давлением вылетают из бутылки с вином. Далее «Veuve Clicquot» выдерживают в подвалах, пока симфония сладких фруктовых ароматов и ванильных оттенков не достигнет своего апогея под пробкой с портретом вдовы Клико».

Шампанское с оранжевой этикеткой – предмет роскоши и вожделения миллионов гурманов со всего мира. Все еще думаете, что подарить на Новый год любимому человеку у которого уже все есть? А как насчет шампанского, которым гордится вся Франция! Ориентировочная цена – 100 евро.

1 место – Шампанское Moet & Chandon

Моет и Шандон покорил мир в 1743 году, чтобы уже больше никогда не потерять пальму первенства. Легендарное шампанское производят во французской провинции Champagne из классических сортов винограда шардоне, пино нуар и пино менье. Для выдержки и хранения вина именитая марка использует подземные винные погреба, которые тянутся почти на 30 километров.

Делают Moet & Chandon традиционным (но секретным) методом шампанизации, после чего выдерживают вино в бутылке от 3 до 4 лет в бочках из нержавеющей стали.

Примерная цена 4100-5200 руб (1500-2000 грн)

Сухое или полусухое шампанское Моет и Шандон на вкус легкое, прозрачное, с деликатным перляжом. Фирменную бутылку известного французского производителя нетрудно узнать среди другого шампанского на новогоднем столе по фирменной детали: черному щегольскому банту, скрепленному красной круглой печатью на горлышке.

В XX веке в Европе буквально упивались Moet & Chandon. Им отмечали победы в автомобильных гонках, дождь пробок салютовал званные ужины, приемы и торжественные встречи. После войны элитное шампанское сопровождало празднование спортивных побед, презентации авиалайнеров. В наши дни бокал Моёт и Шандон – неизменный спутник голливудского кинематографа и французской моды. Москва, Париж, Лондон, Нью-Йорк 2018 Новый год встретят с шампанским Moet & Chandon.

Каждое из французских вин известной марки имеет особенный характер, вкус и носит свое название:

Белое сухое шампанское «Moët & Chandon Brut Impérial»

Розовое сухое шампанское «Moet Chandon Rose Imperial»

Белое полусухое «Moët & Chandon Nectar Impérial»

Сухое белое и розовое шампанское Moet & Chandon, «Grand Vintage» 2006, 1999 и 1988 годов

Белое полусладкое шампанское «Moet & Chandon Ice Imperial»

При выборе Новогоднего шампанского в магазине, покупатели руководствуются знакомым названием на этикетке, производитель и цена алкоголя стоят на втором месте. Только не в случае с французским Моет и Шандон. Одна бутылка шампанского обойдется минимум в 70 евро.

Выбирая шампанское на Новый год отдавайте предпочтение напиткам с содержанием небольшого количества сахара. После покупки поставьте его в прохладное место. Заполняя бокалы под бой курантов, наливайте шампанского лишь до половины, — так вы сможете лучше оценить его аромат.

Выбор шампанского на Новый год, и откуда пошла традиция пить этот напиток?

Ни одно торжественное мероприятие не обходится без шампанского. А в новогодние праздники в каждом доме открывают бутылочку игристого напитка, разливают в красивые фужеры и загадывают желания, как только начинают бить куранты. Обязательные атрибуты российской новогодней ночи – это салат «Оливье», мандарины, советский фильм «Ирония судьбы, или с легким паром!» и, конечно же, шампанское. Но как выбрать хорошее шампанское на новый год из большого разнообразия, представленного на полках магазинов?

Откуда пошла традиция пить шампанское на новый год?

Всем известно, что настоящее шампанское производят во Франции, в одноименном регионе под названием Шампань. Все остальные газированные слабоалкогольные напитки не имеют права называться шампанским.

На заметку! Французские виноделы считают, что русские производители игристых вин испортили благородный напиток, когда стали добавлять в него сахар. Тем не менее, именно полусладкие и сладкие шипучие вина пользуются популярностью в России.

Празднование нового года началось во времена правления Петра Первого. Правда, застолий в те времена на новый год не устраивали, а организовывали пышные балы и приемы. Шампанское стали активно употреблять в новогоднюю ночь в 60-е годы прошлого столетия, когда правление постановило, что в каждом доме на новый год должен быть этот напиток. В нашей стране началось массовое производство игристых вин, чтобы каждая советская семья смогла в новый год поднять бокалы с шампанским. С тех времен ежегодно в предновогодний месяц жители постсоветского пространства употребляют приблизительно 45% годового объема игристого вина.

Почему на новый год принято пить шампанское? Любовь к шипучему алкоголю у русского народа началась давно. Еще в 19 веке на всех торжественных мероприятиях и светских раутах богемная публика предпочитала именно шампанское, называя его напитком аристократов. Подавался напиток в очень холодном виде, и ввиду того, что производился он исключительно во Франции, цена за бутылку была слишком высокая. Уже потом шампанское научились изготавливать в других странах, но привычка отмечать важные события и большие праздники бокалом игристого вина осталась.

Выбираем напиток к новому году

Сейчас на прилавках магазинов представлено такое изобилие игристых вин, что каждый сможет подобрать напиток по своему вкусу. Если не можете определиться, какое шампанское выбрать на новый 2019 год, купите сразу несколько видов. Выбирайте напиток, исходя из того, в какой обстановке будете отмечать праздники, и в каком составе.

Дегустаторы советуют в торжественный момент открыть бутылочку хорошего сухого шампанского. Можно выбрать брют, как аперитив перед обильным застольем. Полусухое шампанское откупоривайте, когда праздник начинает набирать обороты: оно прекрасно сочетается с горячими рыбными и мясными блюдами, салатами, овощными нарезками. К завершению празднования, когда на стол будут поданы десерты и фрукты, можно разлить полусладкое и сладкое шампанское.

Покупая игристый напиток к новому году, останавливайте выбор на продукции проверенных производителей. Не обязательно приобретать дорогое марочное шампанское, российские винодельческие компании предлагают много вариантов средней ценовой категории. В любом случае, лучше немного переплатить, чем испортить новогоднюю ночь некачественным продуктом.

Этикетка

Не спешите покупать понравившуюся бутылку шампанского, сначала внимательно изучите информацию на этикетке. Если производитель указывает, что вино газированное, искристое или шипучее, лучше откажитесь от такой покупки. Эти термины указывают на то, что вино было газировано искусственным углекислым газом, и ничего общего с аристократическим алкоголем не имеет.

На этикетке должно быть указано, какой метод использовался для изготовления напитка. Обычно используют классический способ, когда несколько разновидностей белого вина смешивают с сахарным ликером и дрожжами. Напиток сначала бродит в бутылках, после чего настаивается в течение нескольких лет. Если увидите на этикетке у российского производителя «классическое» или «выдержанное» шампанское, а на импортном продукте надпись «Metodo Classico», это говорит о высоком качестве шампанского.

Классическое игристое вино обладает изысканным вкусом и неповторимым ароматом. Существует еще один популярный метод – резервуарный. Брожение происходит в больших емкостях в течение нескольких недель. Вкус у резервуарных игристых напитков более простой, но с помощью этого метода также получают шампанское высокого качества.

На этикетке должно быть указано, какой цвет у игристого вина. Особой популярностью пользуется белое шампанское, но также выпускают розовые и красные разновидности напитка. Обратите внимание на количество сахара – чем выше показатель, тем слаще будет шампанское.

По этикетке на бутылке можно многое узнать о напитке

Разновидности игристых вин

По содержанию сахара различают следующие виды шампанского:

Если вы редко употребляете шампанское, остановите выбор на полусладком варианте. Поклонники игристых напитков, как правило, употребляют ультрабрют или брют. Такое шампанское способно раскрыть все вкусовые качества, не замаскированные сладостью.

На заметку! Хороший игристый брют не может стоить слишком дешево, учитывайте это, приобретая напиток к новому году.

Разновидности напитка по винтажу (году выдержки):

  • Легкое шампанское (выдержка до двух лет). Как правило, легкие игристые вина искусственно обогащают углекислым газом.
  • Винтажное (выдержанное). Срок выдержки – более пяти лет, брожение происходит естественным способом.

Особое внимание заслуживает блестящее шампанское, которое гармонично впишется в праздничную атмосферу новогоднего праздника. На родине шампанского, во Франции, такие напитки изготавливают с частичками золота. «Драгоценный» напиток открывают в самых торжественных случаях, ведь цена за бутылку «золотого» шампанского начинается от 400 евро.

В нашей стране можно приобрести более дешевый аналог перламутрового игристого вина, который выпускает испанская винодельческая компания Torre Oria. Сверкающий алкоголь, переливающийся блестками, станет эффектным дополнением к праздничному столу и поможет создать настоящее новогоднее волшебство.

Абрау Дюрсо

Родина игристого вина Абрау Дюрсо – одноименное село, которое расположено в Краснодарском крае. Сегодня практически в каждом магазине и алко-бутике представлен широкий ассортимент от производителя: красное, белое, розовое, золотистое. Популярные разновидности шампанского:

  • Abrau Light. Напиток характеризуется сладковатым вкусом с нотками муската и экзотических фруктов.
  • Блан де Блан. Игристое вино с оригинальным зеленым оттенком и кисловатым привкусом. В послевкусии ощущается зеленое яблоко, цитрусовые нотки, аромат луговых трав.
  • Лайт розовое. Подходит к десертам и фруктам, во вкусе присутствует сладость малины и пряные нотки специй.
  • Игристое полусухое. В новый год удивит гостей стойкими пузырьками в бокалах и нежным медовым вкусом с нотками спелых фруктов.

ЗАО «Игристые вина»

Производство ЗАО «Игристые вина» расположено в Санкт-Петербурге. Продукция отличается высоким качеством, благодаря использованию лучшего отечественного и зарубежного виноматериала. Сырье привозят из Европы, Австралии, Южной Америки и других стран.

«Российское шампанское» от ЗАО «Игристые вина» — это использование классической рецептуры советского производства по ГОСТу. Привычный традиционный вкус представлен в новом имидже, но продукцию по-прежнему отличается высоким качеством.

Еще одна известная торговая марка от производителя – «Наследие мастера. Левъ Голицынъ». Технология изготовления напитка использует секреты известного винодела Льва Голицына, благодаря чему в новогоднюю ночь вы сможете насладиться выдержанным роскошным шампанским.

Артемовское

Завод по производству игристых вин расположен в Донецкой области (Украина). На сегодняшний день является одним из самых крупных европейских производителей игристого вина, которое производится традиционным «бутылочным» способом.

Попробуйте в новогоднюю ночь следующую продукцию:

  • Игристое белое (брют). Имеет соломенный оттенок и приятный вкус с фирменной кислинкой.
  • Полусладкое белое «Артемовское». Изготавливается из таких известных сортов винограда, как Рислинг, Алиготе, Шардоне.
  • Полусухое мускатное игристое. Удивительно нежный вкус дополняют пикантные нотки муската.

Delasy и Bosca Anniversary

Два достаточно новых бренда, которые еще не получили широкой популярности, как другие российские игристые вина. Тем не менее, стоит попробовать на новый год легкие праздничные напитки Delasy и Bosca Anniversary, чтобы оценить легкий свежий вкус и большое количество пузырьков в бокале.

Bosca Anniversary производится по технологии винодельческой компании Bosca (Италия). Широкий ассортимент порадует потребителей: белое полусладкое, белое сладкое, розовое полусладкое шампанское понравятся любителям изысканных газированных напитков.

Шампанское Delasy выпускает Ставропольский винно-коньячный завод. Потрясающий букет вкусов и ароматов не оставит равнодушными даже самых взыскательных потребителей. Необычный дизайн бутылки привлечет внимание и создаст праздничную обстановку за новогодним столом.

На заметку! Цена Delasy и Bosca Anniversary приятно удивит по сравнению с зарубежным продуктом такого же качества.

Вилаш

Игристое вино «Вилаш» выбирают те, кто хочет насладиться в новогоднюю ночь хорошим шампанским, но не имеет возможности приобрести дорогой продукт. В ассортиментной линейке «Вилаш» не только любимое многими россиянами полусладкое игристое шампанское, но также полусухие и сладкие разновидности напитка.

Надежда

Российское шампанское выпускает ОАО «Корнет» (Москва). Бутылка имеет простой незамысловатый дизайн, но напиток радует нежным, приятным вкусом. Белое полусладкое шампанское «Надежда» разрабатывалось специально для представительниц прекрасного пола, и теперь вы знаете, чем удивить девушек за новогодним столом.

Французское шампанское

В новогоднюю ночь позвольте себе роскошь в виде бутылочки настоящего французского шампанского. Лучше остановить выбор в пользу напитков, которые изготавливают виноделы Франции классическим методом брожения в бутылках. Популярные марки французского шампанского – «Veuve» и «Moet&Chandon». Стоимость французского шампанского высокая, но один раз в год можно побаловать себя и гостей удивительным напитком.

Игристые вина других стран

Особую популярность завоевало итальянское шампанское. К новогоднему столу выбирайте Асти или Спуманте. В итальянских напитках содержится частичка солнечной Италии, морского бриза и теплых летних вечеров. Почему бы в новый год не устроить итальянскую вечеринку с пиццей, пастой, итальянской музыкой и, конечно же, изысканным итальянским шампанским?

На заметку! В качестве подарка на новый год можно выбрать элитное итальянское шампанское асти «Мондоро». Ценители качественной алкогольной продукции наверняка обрадуются такому новогоднему сюрпризу.

Где купить?

Перед новогодними праздниками учащаются случаи продажи поддельного игристого вина. Будьте внимательны, выбирая, какое шампанское купить на новый год 2019.

Не покупайте шампанское в ларьках и маленьких магазинах. Во-первых, ассортимент в мелких розничных точках небольшой, а во-вторых, существует риск приобрести некачественный алкоголь. За шампанским к новогоднему столу отправляйтесь в специализированные винные магазины или крупные супермаркеты. Вы будете уверены в качестве покупаемой продукции, и новогодняя ночь не будет испорчена поддельным шампанским, от которого всем может стать плохо.

Украшение бутылки и подарочные наборы с шампанским

В новогодние праздники все должно быть красиво украшено: елочка, квартира, праздничный стол. Конечно же, стоит позаботиться о том, как необычно преподнести один из главных новогодних атрибутов – бутылочку шампанского. Оригинально оформить бутылку можно разными способами:

  1. Связать, сшить или купить уже готовый чехол для шампанского. В новый 2019 год актуальна будет «одежда» для бутылочки игристого в виде милой свинки.
  2. Разрисовать бутылку акриловыми красками, выбрав новогоднюю тематику для рисунка.
  3. Можно использовать новогодние наклейки с надписью «С новым 2019 годом!» на шампанское.
  4. На бутылку можно приклеить конфеты, превратив ее в сладкий ананас.

Прекрасный вариант подарка на новый год для родных, друзей, коллег и партнеров по бизнесу – фруктовая корзина с шампанским.

Правила употребления

Итак, благородный напиток к празднику вы приобрели. Теперь разберемся, как его правильно употреблять. Существует ряд правил, которых следует придерживаться:

  1. Шампанское разливают в стеклянные или хрустальные бокалы на длинных ножках. Обычно они имеют зауженную кверху форму, чтобы можно было не спеша наслаждаться тонким вкусом аристократического напитка.
  2. Не стоит открывать игристое вино так, чтобы гости за столом были обрызганы обильной пеной. Откупоривайте бутылку осторожно.
  3. Наливайте напиток по стенке бокала тоненькой струйкой.
  4. Шампанское подают в охлажденном виде. Лучше использовать ведерко со льдом – это и эффектная подача, и необходимое охлаждение бутылки.
  5. Когда лучше открывать шампанское в новогоднюю ночь? Откупоривают игристое вино непосредственно перед употреблением. На всякий случай, откройте бутылку за несколько минут до того, как начнут бить куранты. Вы спокойно успеете разлить напиток всем гостям, без спешки и волнения.

Существует новогоднее поверье, когда с боем курантов нужно написать на бумаге желание, сжечь бумагу, пепел растворить в бокале с шампанским и успеть выпить его до того момента, пока часы не пробьют 12 раз. Те, кто пробовал новогоднюю магию, говорят, что даже самые невероятные желания сбываются. Если не верите в чудеса, просто наслаждайтесь хорошим напитком и от души повеселитесь в новый год.

Какое шампанское купить на Новый год

Новый год — веселый праздник, который отмечают в каждом доме. Существует несколько традиций, связанных с новогодним торжеством. Принято встречать Новый год с бокалом шампанского, без этого атрибута уже невозможно представить себе праздник. Но важно подобрать хороший напиток, отличающийся качеством и приятным вкусом. В противном случае впечатления от праздника будут подпорчены.

Почему появилась традиция пить шампанское

Традиция встречать Новый год с шампанским уходит в 60-е годы прошлого века. Тогда в Советском союзе было проблематично купить дорогие продукты, в том числе и винные напитки. Правительство решило: выдавать каждой семье бутылку «Советского шампанского» для встречи Нового года. С тех пор в России принято ставить на стол этот напиток. Под бой курантов жители нашей страны поднимают бокал с игристым напитком в компании президента, вещающего с экранов.

Как выбрать хорошее шампанское

У многих возникает вопрос, какое же шампанское приобрести, чтобы впечатления от празднования были исключительно приятными. Некачественный продукт отличается плохим вкусом, порой его даже невозможно пить. Чтобы подобных казусов не было, нужно учитывать при выборе ряд параметров. Сюда относят следующие характеристики:

  • Цена. Качественное спиртное с пузырьками не будет стоить меньше 200 рублей. Поэтому стоит обращать внимание только на те напитки, цена которых выше указанной суммы.
  • Прозрачность бутылки. Следует покупать шампанское только в темных бутылках. Если продукт находится в светлой бутылке, то есть риск того, что он будет горчить.
  • Прозрачность напитка и осадок. Качественный алкоголь является прозрачным, а осадка нет.
  • Этикетка. Она должна быть наклеена ровно по центру бутылки, без следов клея.
  • Состав. Следует внимательно изучить информацию на этикетке. В составе достойного шампанского не будет ароматизаторов или других лишних добавок.
  • Возраст. Шампанское употребляют до истечения 2 лет с момента изготовления. После этого вкус обычно ухудшается.

Если соблюдать эти простые правила, то получится подобрать качественный напиток, с которым праздник точно станет приятным и запоминающимся.

Лучшие бренды

Существует большое количество производителей, которые выпускают шампанское. Есть несколько брендов, популярные в мире. Они отличаются высоким качеством. Стоит разобраться, чем они хороши и какие особенности имеют. Можно выделить следующие известные марки:

Martini Asti — это один из наиболее узнаваемых брендов, под которым выпускается достойное шампанское. Оно производится в Италии. Ему присвоена высшая категория, хотя относится оно, скорее, не к качеству, а к экономическому вкладу производителя в бюджет страны. Martini Asti — востребованный напиток по всему миру, который активно покупается в больших количествах. Но оно является не шампанским, а сладким игристым вином, что, впрочем, не умаляет достоинств продукта. Изготавливается оно из винограда сорта мускат, который собирается в период оптимальной зрелости.

Особенностью Martini Asti является фруктово-цветочный вкус. По сравнению с французскими винами оно является не слишком дорогим. Поэтому если хочется насладиться достойным продуктом, но при этом сильно не потерять в деньгах, то стоит выбрать именно его.

Сорт шампанского Абрау-Дюрсо производится Русским Винным домом. Напиток имеет легкий вкус и аромат, что делает его популярным. Большим преимуществом является цена продукта, он предлагается по более низкой стоимости, чем итальянское либо французское вино. Приобрести Абрау-Дюрсо можно всего лишь за 250-370 рублей.

Под бредом Aviva выпускается необычный напиток, который займет достойное место на новогоднем столе. С его помощью можно легко удивить гостей, не прибегая для этого к дополнительным способам. Дело в том, что шампанское Aviva является цветным и красиво переливается при шевелении бутылки. Этот необычный эффект обеспечивается добавлением в состав безопасного красителя.

Напиток является сладким, некоторым может показаться даже приторным. А вот его крепость занижена и составляет всего 5,5%. Обладает свежим вкусом, в котором присутствуют цитрусовые нотки. Оно выпускается в пяти вариациях:

Все виды продукта обладают одним вкусом, различаются только цветом. Важно запомнить, какие оттенки имеет оригинальный напиток. Если в магазине встретится другой цвет, то речь идет о подделке. Также особенностью бутылки Aviva является отсутствие привычной бумажной этикетки.

Вдова Клико — еще один известный бренд, о котором встречаются исключительно положительные отзывы. Названо шампанское в честь реальной исторической персоны. Изначально винный завод был основан Филиппом Клико, а когда его сын умер, то дела достались невестке. Она виртуозно управляла предприятием, придумывая новые технологии и повышая известность напитка. Мадам Клико сама привезла продукт в Россию, где он быстро получил популярность.

Сейчас бренд Вдова Клико является вторым по продаваемости среди винных марок. Напиток имеет гармоничный вкус и приятное послевкусие.

Игристое вино Cinzano по праву считается элитным напитком. Компания, которая выпускает шампанское, существует более 500 лет. За это время она накопила немало опыта, позволяющего производить действительно достойные продукты. За основу производственного процесса была взята технология классического французского шампанского, того самого, что изготавливается в провинции Шампань. Но виноград был выбран иной — белый мускат. Именно он и позволил получить приятный неповторимый вкус нового шампанского.

Crystal — еще один неплохой вариант. Этот бренд относится к компании Louis Roederer, которая ведет деятельность во Франции. Выпускается напиток в хрустальной бутылке, которая обернута необычной золотистой упаковкой, не пропускающей ультрафиолет. Первый напиток под этим брендом был создан для императора Александра Второго. Именно поэтому продукт поместили не в зеленые бутылки, а в прозрачные — боялись покушения на главу страны, считали, что внутри можно спрятать бомбу.

Сейчас вино Crystal иногда называют «жидким золотом», что подчеркивает его высокий статус. Кроме того, он имеет золотистый оттенок. Производители стараются сохранить особенный вкус напитка, не отступая от старинных технологий. Для производства используются только лучшие сорта винограда, что в полной мере объясняет ограниченность партий продукта.

Какие блюда сочетаются с игристым вином

При подготовке к новогоднему застолью у каждой хозяйки возникает вопрос: какие блюда приготовить, чтобы они были вкусными, да еще и сочетались с алкоголем. Если планируется пить алкоголь в больших количествах, а не ограничиваться одним бокалом, то стоит позаботиться о подходящих закусках. В случае с игристым вином действует одно простое правило: чем дороже напиток, тем проще должна быть еда к нему.

Выделяют ряд продуктов, которые наиболее хорошо сочетаются с шампанским:

  • Сыр. Он по праву занимает лидирующую позицию, так как отличается легкостью и приятным вкусом. Сыры прекрасно подходят к игристому вину, но учитывается сорт. К сухим винам подходит простой сыр, без выраженного вкуса. Чем слаще вино, тем насыщеннее должен быть вкус закуски.
  • Морепродукты. Нежирная рыба дополняет вкус игристого напитка. Это касается и других даров моря. Но важно, чтобы они были приготовлены без лимона и другой кислоты. Из-за ее наличия портится вкус вина.
  • Мясо. К игристому вину подают курицу или утку.
  • Десерты. Для идеальной композиции к винному напитку подают мороженое, фрукты или легкую выпечку.
  • Шоколад. Он непременно должен быть белым.

Одним словом, игристое вино — прекрасный напиток для новогоднего торжества. Его дополняют разнообразными блюдами, но они не должны быть слишком тяжелыми. Современные производители предлагают немало вариантов напитков, и каждый покупатель может подобрать продукт, подходящий по вкусу и стоимости.

Мини-бар к Новому году

Давайте подумаем вместе, какой алкоголь приобрести к Новому году, чтобы угодить и себе, и гостям. Будем отталкиваться от общепринятых традиций праздновать Новый год в нашей стране.

У радушного хозяина всегда найдется бутылочка любимого друзьями напитка

Под бой курантов: шампанское / игристое вино

Независимо от того, как вы встречаете Новый год – в шумной компании, семейном кругу, в романтической обстановке с любимым человеком, – главным напитком праздника было и остается игристое вино, которые мы по традиции называем шампанским.

Настоящее шампанское на новогодних столах встречается нечасто, поскольку благородный напиток из французской провинции Шампань могут позволить себе не все. Но и брать игристое дешевле 250–300 рублей не рекомендуем.

Не очень дорогие, но по-настоящему вкусные вина можно приобрести в ценовом диапазоне от 500 до 2 000 рублей: Asti, Lambrusco, Prosseco (Италия), Cava Reserva (Испания), «Абрау-Дюрсо» (Россия). Обратите внимание на игристые вина, произведенные традиционным методом в ЮАР, Австралии, – среди них можно найти приличные брюты.

Если удалось хорошенько заработать в этом году, почему бы не проводить его с настоящим шампанским! Бутылка элитного напитка от известных винных домов стоит от 2 500 рублей. От 2 000 рублей вы можете купить игристое вино топ-уровня.

Произносите новогодние тосты с бокалом хорошего игристого напитка

К новогоднему столу: вино и водка

Еще один обязательный пункт новогодней программы – праздничное застолье с деликатесами и горячими блюдами.

Для фуршета с легкими закусками и салатиками достаточно игристого вина с богатым ароматным букетом и полнотелым вкусом. Например, хороший брют не забьет вкусовые ощущения от приготовленных деликатесов.

Для полноценного банкета продумайте винную карту. К традиционным салатам, нарезке из рыбы и мяса, бутербродам с икрой, заливному и горячим блюдам из рыбы подойдет яркое и вкусное белое вино. К примеру, выдержанное шардоне, молодое шабли из Бургундии, новозеландский совиньон блан, вкусное и ароматное пино гриджо (Италия) или насыщенное албариньо (Испания).

Если вы и ваши гости предпочитаете мясо и в качестве основного блюда могут быть утка с мандаринами, запеченная индейка или ягненок под кисло-сладким соусом, уместным будет красное вино. Предпочтение лучше отдать напиткам с меньшей выдержкой и более ярким фруктовым вкусом. К примеру, сухие красные вина из французского региона Бордо (мерло, каберне) и их более доступные версии из Нового Света, итальянское санджовезе и испанское темпранильо, грузинская «Алазанская Долина» и шираз из ЮАР или Австралии.

Вкусное мясо и красное вино – беспроигрышный вариант для застолья

Теперь поговорим о водке. Ее чистый нейтральный вкус подойдет к большинству яств. К тому же беленькая – прекрасная основа для коктейлей, самые известные из которых «Кровавая Мери», «Космополитен», «Московский мул», «Белый русский» популярны на новогодних банкетах.

Покупать лучше проверенный бренд или то, что попробовали и в чьем качестве уверены. Экспериментировать не рекомендуем, особенно в канун праздника, когда со скидкой могут предложить и суррогат.

Выбирайте для новогоднего стола водку проверенного качества

Альтернативу водке могут составить другие 40-градусные напитки. К салату оливье и холодцу с хреном отлично подойдет граппа – итальянская водка из виноградных выжимок, недорогой виски или чача – грузинский аналог граппы.

Для новогодней вечеринки: напитки для коктейлей

Если намечается веселая вечеринка, без коктейлей не обойтись. Самый простой коктейльный набор для Нового года включает: игристое вино, водку, светлый ром, вермут, текилу, ликеры с апельсиновым, сливочным, мятным вкусом.

На основе этих напитков можно приготовить простые и вкусные коктейли.

Мартини с шампанским

  • мартини (вермут) – 100 мл;
  • белое игристое вино – 150 мл;
  • клубничный сироп – 30 мл;
  • лед фраппе – полстакана.

Приготовление: на дно бокала выложить лед, поочередно влить мартини, игристое, сироп из клубники.

«Маргарита»

  • текила – 40 мл;
  • апельсиновый ликер Cointreau – 20 мл;
  • свежевыжатый сок лайма – 40 мл;
  • колотый лед – полстакана.

Приготовление: все ингредиенты положить в шейкер и перемешать. Затем перелить в бокал, края которого предварительно смочить соком лайма и украсить кристаллами крупной соли.

«Полярная ночь»

  • игристое вино – 50 мл;
  • светлый ром – 25 мл;
  • мороженое пломбир – 100 г;
  • ледяная крошка.

Приготовление: на измельченный лед выложить горкой мороженое, аккуратно влить ром, а затем вокруг горки из мороженого налить игристое.

«Френч 75»

  • просекко – 100 мл;
  • джин – 45 мл:
  • сок лайма – 30 мл;
  • сахарный сироп – 30 мл.

Приготовление: в шейкере смешать джин, сахарный сироп и сок лайма. Перелить содержимое в бокал и добавить игристое вино. Украсить ленточкой из кожуры лимона или лайма.

А в новогодние каникулы после прогулок на бодрящем морозном воздухе или, вернувшись с лыжни или катка, будет приятно выпить горячего глинтвейна. Поэтому не забудьте запастись ингредиентами для этого зимнего напитка.

Глинтвейн

  • красное сухое вино (2 бутылки);
  • сахар (150 г);
  • кусочек имбиря (2 см);
  • палочка корицы;
  • гвоздика (10–15 шт.);
  • лимон (лучше с тонкой кожицей);
  • мандарин (2 шт.).

На мелкой терке натирают цедру цитрусовых и корень имбиря. Сами цитрусовые разрезают пополам и вместе с цедрой, специями и сахаром отправляют в кастрюлю. Все это заливают вином и ставят на слабый огонь, закрыв посуду крышкой. Вино должно прогреться, вобрать ароматы, но не закипеть. Готовый глинтвейн процеживают и разливают в стеклянные кружки.

Олично согревает в холодные зимние дни кружка горячего глинтвейна!

Элитный алкоголь

Речь идет о напитках, которыми наслаждаются, выпивая маленькими глоточками и успокаивая желудок после обильной трапезы. К ним относятся, например, односолодовый скотч 12-, 16-летней выдержки, коньяк ХО или VSOP, выдержанный кальвадос или арманьяк, темный ром.

Хотя бы раз в год, но нужно побаловать себя бутылочкой элитного алкоголя

Чек-лист для мини-бара мы составили. В нем есть все, чтобы достойно встретить Новый 2020 год в любой компании – отличное игристое и шампанское, вкусное белое и красное вино, водка, мартини и ром для коктейлей, ликер и любимый коньяк. Ах, да, пиво забыли. Но его можно купить и ближе к празднику, особенно если предпочитаете живые сорта.

В общем, берите список и приходите за покупками.

Читайте также:  Почему от пива болит голова
Ссылка на основную публикацию