Хорошее вино на свадьбу

Выбираем вино на свадьбу

Не за горами свадебный сезон и радостные крики: «Горько!» Каждый хочет, чтобы его торжество запомнилось на всю жизнь. Но как его не омрачить плохим обслуживанием гостей? Каким угощением порадовать? Какой алкоголь купить? Какое вино выбрать на свадьбу? Обо всем этом и пойдет речь ниже.

Планируйте заранее

Почти любая свадьба не обходится без трех алкогольных напитков. Это, естественно, шампанское, вино, водка или коньяк. Если первый вариант больше всего употребляется в начале торжества, ЗАГСе и прогулках с фотосессиями, то вино и другие напитки присутствуют на протяжении всей свадьбы. И здесь важно не закрывать глаза на то, какое вино лучше всего купить на торжество. Чтобы не попасть впросак, давайте в этом разберемся.

Во-первых, постарайтесь заранее определиться с точным количеством гостей. Это поможет условно разделить их на две половины по половому признаку, так как вино, ликеры и другие, более легкие напитки, предпочитают женщины, а коньяк, водку, виски и бренди – мужчины. Для молодежи по вкусу придутся разнообразные коктейли на основе рома, текилы, абсента или джина. Однако все больше молодоженов придерживаются общепринятой условности покупать из следующего расчета: 1 бутылка на человека, крепкие напитки – 0,5 л на человека.

Вино – это тот напиток, который можно пить небольшими глотками, смаковать и наслаждаться долгим послевкусием весь вечер. Поэтому его выбору нужно придать немаловажное значение.

Во-вторых, лучше купить в 1,5-2 раза больше, создавая тем самым запас на случай того, если вечер затянется или у тамады будет запасено больше тостов, чем предполагалось. В любом случае, оставшийся алкоголь всегда можно будет забрать себе или использовать его, например, на второй день свадьбы.

Совет!
Не тратьте больше, чем нужно. Лучшим вложением будет поездка в свадебное путешествие!

В-третьих, необходимо определиться с тем, где приобрести вино на свадьбу. Здесь может быть два варианта: либо заказывать из ассортимента в ресторане, либо купить алкоголь оптом. Конечно, лучше всего выбрать надежного поставщика алкогольной продукции, где и выбор будет более широкий и по цене вам выйдет намного дешевле.

Важно!
Не забывайте, что выбрав услуги ресторана, вы заплатите не только за аренду и обслуживание, но и за продукцию, приобретенную у них, либо принесенную с собой. А в этом случае за одну бутылку придется переплатить в двойном размере.

Краткий инструктаж для официантов

Следует заранее обсудить с обслуживающим персоналом следующие моменты:

1.Не нужно подливать каждые пять минут вино гостям, если они сами того не попросили.

2.Не открывать весь запас вина, пока не закончится уже открытое. Да, по некоторым правилам, красное нужно открывать заранее, чтобы оно смогло «подышать». Однако это не нужно делать за несколько часов! Достаточно, чтобы час оно побыло на открытом воздухе.

3.Обратите внимание, где хранится вино! Довольно часто это путают. Не забывайте, что охлажденным следует подавать белое, а при комнатной температуре – красное.

Блюда=Вино

Наверняка, каждый знает, что тип вина необходимо подбирать под характер блюд.

Для меню, где присутствуют рыбные блюда или мясо птицы, подойдут белые вина таких сортов винограда:
1.Sauvignon Blanc;
2.Chardonnay.

Из марок вин, можно отличным выбором станут следующие бренды:
• Anoranza, Bellingham, Montemar, Ventisquero, Ribbonwood, Morande, Lis Neris, Montes, Gran Verano, Grand Baron Ribeyac, Cimislia, Driada, Berberana;
• Mancura, Kosher collection, Фанагория, Славянская лоза, Русский Азов, Ventisquero, Torre Di Luna, Planeta, Гай-Кодзор, Morande, Alamos.

В меню, где преобладают мясные блюда, подойдет тип вина следующих сортов винограда:
1.Cabernet Sauvignon;
2.Syrah;
3.Merlot;
4.Pino Noir.

Это вина следующих марок:
• Mancura, Kosher collection, Фанагория, Русский Азов, Золотая амфора, Ventisquero, Torre Di Luna, Montes, Minini, Lis Neris, Kaiken, Gran Verano, Big Fat Llama, Alamos;
• Гай-Кодзор, Ventisquero, Planeta, Montes, Alamos;
• Alamos, Big Fat Llama, Cimislia, Driada, El Paso, Gran Verano, Sauk-Dere, Ventisquero, Славянская лоза;
• Крымское, Montes.

Весна-Лето-Осень-Зима=Вино

Немаловажным моментом является и время года проведения свадьбы. Зависит ли выбор вина от этого? Конечно!

Белые вина лучше всего подойдут для летнего торжества:
• Шардонне;
• Мерло;
• Каберне;
• Совиньон;
• Сира;
• Зинфандель;
• Совиньон Блан;
• Пино Гри/Гриджио;
• Рислинг.

Красные – для зимних свадеб. В это время отлично согреют и будут более насыщенными вина сортов винограда:
• Пино Нуар;
• Пти Вердо;
• Дольчетто;
• Грасиано.

Важно!
Чтобы удовлетворить всех гостей лучше всего выбирать вина нейтральные по содержанию сахара и спирта. Например, полусухие или полусладкие.

Магазин «WineStreet» – отличное решение к свадьбе!

В каталоге наших вин вы найдете лучшие варианты по отличным ценам! Приобретайте оптом и экономия не заставит вас ждать! Наполняйте свою корзину отличными винами!

Другие статьи из рубрики «Советы»

На днях в Москве закрыли подпольный цех по производству поддельного элитного алкоголя. Фотографии с места происшествия.

Не устанем повторять, что стереотипные сочетания «красное вино плюс мясо» и «белое вино плюс рыба» уже давно устарели. Но сегодня мы собираемся развенчивать не только этот гастрономический миф, но и несколько других. Итак, в чем вы ошибаетесь, подбирая еду к алкоголю.

Времена пиратов давно прошли, а это значит, что пить ром в огромных количествах и огромными глотками прямо из горла – ну, как-то не прилично, право. И если вы сейчас ждете, что вот, наконец-то, мы расскажем все о культуре потребления рома, то огорчим вас: все не так просто! Дело в том, что разновидностей рома много, поэтому нет каких-либо определенных, строгих правил, требующих пить ром каким-то особенным образом.

Как выбрать вино на свадьбу – обзор 10 лучших марок, советы

Свадьба начинается с шампанского, но на банкете предпочтение отдаётся более крепкому алкоголю. Мужская половина гостей хорошо воспринимает коньяк и водку, но с женской могут возникнуть проблемы.

У женщин более чувствительные вкусовые рецепторы, поэтому вино должно быть качественным и разнообразным. На банкет заказывают как красное, так и белое, сладкое и сухое вино. Делается всё, чтобы приглашённые дамы не остались огорчены праздником.

Обзор самых популярных марок вина

Когда возникает вопрос, какое выбрать вино на свадьбу, лучше всего рассмотреть самые популярные варианты напитков, покупаемых по торжественным поводам.

НазваниеПроизводительЦенаПлюсыМинусы

Вино Liebfraumilch (Молоко любимой женщины) белое полусладкое

Burgherren Weinhandels GmbH395-410 р.Мягкий вкус, низкое содержание алкоголяСуществует несколько производителей, и некоторые не следят за качеством, поэтому требуется внимательность при покупке

El Paso

ЗАО Игристые Вина260-280 р.Высокое качество и разнообразие винВ сухих присутствует терпкий привкус

Chateau Tamagne

Винный холдинг «Ариант»370-440 р.Недорогое вино со сбалансированным вкусомБольшое количество газа

Maison de Reve

FDL, Франция300-350 р.Хорошее вино с ярким фруктовым вкусомТерпкое послевкусие

Chavron

Oenoalliance, Франция550-570 р.Цитрусовое послевкусие, отлично подходит для мероприятий, проводимых летомЦена

J.P. Chenet

J.P. Chenet560-700 р.Ярко выраженный вкус, красивая бутылка и легендаСлабое послевкусие

Pupilla Luis Felipe Edwards

Luis Felipe Edwards (LFE), Чили480-560 р.Насыщенный вкусБыстро проходящее послевкусие

Sunrise

Concha y Toro, Чили600-750 р.Подходит под любые блюдаСлабовыраженный вкус

Poggio Ai Santi

Tinazzi, Италия380-400 р.Легко пьётся, во вкусе присутствуют ягодные нотыЧасто подделывается

Poggio Ai Santi
Montepulciano d’Abruzzo

MGM Mondo del Vino, Италия540-630 р.Привкус диких ягодВысокая цена

Как сделать расчёт?

Расчёт вина может происходить несколькими методами. Первый – когда хорошо знакомы предпочтения приглашённых, их поведение можно легко спрогнозировать и купить нужное количество бутылок.

Но чаще всего новобрачные, организовывая банкет, не могут с точностью предсказать, как все гости будут себя вести. Поэтому при втором способе происходят усреднённые вычисления. Так, на 1 человека должна приходиться минимум 1 бутылка.

После того, как определились с количеством гостей и бутылок, важно понять, в каких пропорциях должны присутствовать напитки. 1/3 должна быть полусладким, 1/3 сладким и 1/3 сухим. Кроме этого, следует не забыть, что красные вина должны преобладать над белыми, если среди гостей нет других предпочтений.

Рекомендуется увеличить получившийся результат на 10-20% для создания запаса.

С чем подавать?

Если планируется перемена вин (красное на белое, или сладкое на сухое), то следует знать, с какими блюдами и в каких ситуациях это уместно.

  1. Ориентируйтесь на общие советы: с рыбой подавайте белое, а с мясом – красное.
  2. Отдельно стоит оставить несколько бутылок других видов, чтобы у гостей был выбор. Иногда люди предпочитают пить определённые вина независимо от сочетаемости с едой.
  3. Вина уместно подавать с горячими и холодными блюдами, а также с закусками. Редко их подают со свадебным белым тортом, не желая искажать вкус десерта.

Из этого видео вы узнаете как правильно выбрать вино:

Покупка правильного вида и количества алкоголя на свадьбу – одно из решающих действий, которые оставят воспоминание у гостей. Если ошибиться и чего-то будет не хватать, то многие воспримут это как несерьёзность намерений новобрачных, неспособных организовать свой праздник.

Выбираем вино на свадебный стол

Свадьба – очень важное и ответственное мероприятие. Все молодожены хотят, чтобы их торжество было идеальным и запоминающимся. Как пройдет праздник во многом зависит от настроения гостей. Поэтому, наравне с оформлением торжества и шоу-программой, особое внимание стоит уделить банкету. Хорошая кухня и правильно подобранные напитки помогут создать благоприятную и дружественную атмосферу между впервые познакомившимися друг с другом родственниками.

Традиционно на праздничном столе присутствуют крепкие и слабоалкогольные напитки. В качестве последних обычно выбирают шампанское и вино. Но как подобрать хорошее вино на свадьбу, чтобы уложиться в бюджет и порадовать гостей?

Бюджет свадьбы обычно строго рассчитан, и строка с расходами на алкоголь может меняться лишь незначительно. Выбор спиртного зависит от политики молодоженов. Кто-то предпочитает купить недорогое вино, но в большем объеме. Другие считают, что лучше взять качественный напиток ценовой категории премиум-класса, пусть даже в ущерб его количеству. Но лучше придерживаться золотой середины. Выбирая, какое вино брать на свадьбу, стоит помнить что даже в средней ценовой категории можно подобрать прекрасные натуральные напитки, которые придутся по вкусу гостям.

Как подсчитать необходимое количество алкогольных напитков

Прежде чем посчитать, сколько потребуется алкоголя на свадьбу, необходимо определиться с количеством гостей. В среднем, на свадебный банкет приглашают 30-50 человек, если брать в расчет только близких родственников и друзей. Также нужно проанализировать гостей: если большинство из них малопьющие или вообще воздерживаются от употребления алкоголя, то расчет количества спиртного будет отличаться.

При расчете стоит придерживаться следующих норм:

  • Большинство мужчин предпочитают крепкие напитки (водка, виски, коньяк). Рассчитывается примерно по 0,5 л крепкого алкоголя на одного мужчину.
  • Женщины обычно предпочитают вино. В этом случае объем рассчитывается, исходя из 1 л вина на женщину.
  • Если компания собирается из непьющих или малопьющих гостей, то пропорции значительно уменьшатся. Для крепкого алкоголя в расчет берется норма 0,2 л на человека, слабоалкогольные напитки – 0,3 л на человека.
  • Получившийся объем крепких алкогольных напитков и вина необходимо увеличить на 20 – 30 %. Лучше оставить про запас, чтобы по ходу банкета не пришлось докупать вино в ресторане или в ближайших магазинах.

Как выбрать вино на свадьбу: полезные рекомендации

Если торжество отмечается в узком кругу, то вероятнее всего молодожены знают о предпочтениях своих близких. А в тех случаях, когда планируется расширенный список гостей, то подобрать вино помогут наши рекомендации:

  • Лучше всего ставить на стол разные виды вина: красное и белое, полусладкое, сухое и полусухое (не каждый может оценить вкус сухого вина). И не забывать про игристое вино, к которому относится шампанское. Оно должно быть на каждой свадьбе.
  • Подбирайте напитки под меню. Терпкое красное вино отлично подходит к мясным блюдам, в то время как легкое вино из белых сортов замечательно оттеняет вкус блюд из рыбы и птицы.
  • Необходимо учитывать возрастную категорию гостей. Замечено, что большинство людей старшего возраста предпочитают полусладкие вина. Молодежь же всегда готова экспериментировать, пробовать новые вкусы. Девушки часто отдают предпочтение легким или игристые винам.
  • Учитывайте время года. В конце весны и летом, когда погода стоит хорошая, отлично идет легкое белое вино. Осенью и зимой стоит запастись насыщенным красным вином.

Выбирая, какое вино взять на банкет, молодожены обычно сразу определяют для себя ценовую категорию напитка. Здесь стоит отбросить стереотипы и вместо известных французских и итальянских вин обратить внимание на другие страны-производители. Среди них можно выделить:

  • Российские вина. В нашей стране изготавливают хорошие напитки, и есть даже производители, которые прославились во всем мире своими качественными и приятными на вкус винами. Среди многообразия российских продуктов можно обратить внимание на крымские вина.
  • Вино из стран Латинской Америки. Страны, так называемого нового света, тоже изготавливают отличное вино. А стоимость их продукта значительно ниже, по сравнению с прославленными заводами-изготовителями из Франции.
  • Абхазские вина. Эта страна славится своим вином – здесь его и вправду умеют делать. Цена напитков, представленных на нашем рынке, возможно немного выше запланированной, но всегда можно поискать товар со скидкой или по акции.

Прежде чем окончательно выбрать, какое вино приобрести на свадьбу, можно отобрать небольшой список претендентов и купить по бутылочке каждого вида напитка на пробу. Обычно подготовка к свадьбе начинается заранее, поэтому у молодоженов будет достаточно времени, чтобы распробовать напитки и выбрать лучший вариант.

Как купить на свадьбу хорошее вино и уложиться в запланированный бюджет

В подготовке к свадьбе важен точный расчет и предусмотрительность. Покупка алкоголя – это далеко не малая статья затрат в свадебном бюджете. Поэтому к выбору спиртного нужно подойти ответственно.

Чтобы порадовать гостей хорошим алкоголем и уложиться в запланированную сумму, стоит придерживаться нескольких рекомендаций:

  • Приобретайте вино в магазине, а не в ресторане. Практически все рестораны, в которых отмечают свадебный банкет, предусматривают возможность принести собственное спиртное. В сумму затрат на человека обычно уже заложена определенная часть на спиртное. Все что сверх этого, вы можете принести сами.
  • Покупать спиртные напитки лучше в специализированных алкомаркетах или в известных сетевых магазинах. Можно воспользоваться известными приложениями, промониторить заранее скидки или акции на спиртные напитки. Если постараться и подготовиться заранее, то можно приобрести отличное вино на свадьбу по низкой цене.
  • Берите спиртное в соответствии с расчетом и небольшим запасом. Тогда вы можете быть уверены, что алкоголя на свадьбе хватит всем и вам не придется докупать его в ресторане по дорогой цене.
  • Уточните в своем магазине, предусматривают ли они возможность возврата спиртного, на случай если после свадьбы алкоголя останется слишком много. Иногда это допускается

Грамотный подход и соблюдение этих рекомендаций помогут вам приобрести хороший алкоголь на свадьбу, не превысив запланированную сумму.

Как выбрать вино на свадьбу — советы сомелье

Поделиться с друзьями

Подготовка к торжеству вышла на финальную стадию – платье ждет своего часа, меню согласовано с рестораном, а вы наводите последние штрихи. Пора покупать вино на свадьбу, но не представляете, какое взять? Для тех, кто отличает вина только по цвету и не разбирается в сортах и регионах, представляем подробный гид от сомелье Марии Осокиной. Мария влюблена в свое дело и так интересно рассказывает о нем, что советы читаются как приключенческий роман – оторваться невозможно. Начнем с памятки по выбору сорта вина к свадебным блюдам, сохраните её:

Игристое вино

Легкие закуски, свежие ягоды, мелодичный плей-лист…welcome начинается с улыбок, легкости и, конечно, игристого. На смену хорошо знакомому просекко (DOC Prosecco) приходит целая армия игристых вин из других регионов:

  • французский креман (например, эльзасский Crémant d’Alsace или луарский Crémant de Loire)
  • кава (DO Cava, Испания)
  • франчакорта и тренто (DOCG Franciacorta и DOC Trento – две игристые жемчужины Италии)
  • зект (sekt, Германия)
  • всевозможные новосветские игристые во главе с вином Cap >

Чудесный вариант – коктейли на игристом, от классических беллини, россини и кира до авторских вариаций на тему. Здесь за базу можно взять игристое попроще, ведь терруара (основополагающий термин в виноделии, считается, что ценности и характеристики вина идут прежде всего от места, климата, традиций региона, «вино рождается на винограднике») вы здесь не почувствуете.

Белое вино

Выбор тихих вин зависит полностью от ваших личных вкусов и предпочтений, но есть одно «НО»: каким бы ни было вино на свадьбу, оно должно легко и правильно сопровождать ваше торжество. Подчеркивать, но не «тянуть одеяло» на себя. Мне сразу представляются деликатные белые и розовые вина с приятной фруктовой или минеральной составляющей и сбалансированной кислотностью. Красных, кстати, это тоже касается. Тяжелые, перегруженные и лишенные заветной кислотности красные вина «заходят» с трудом. Учесть вкусовые пристрастия каждого гостя, скажем прямо, практически невозможно, поэтому выбираем «золотую середину». Обратите внимание на север Италии:

  • Lugana DOC (живописные виноградники близ озера Гарда) в регионе Венето
  • Gavi DOCG (одни из первых белых итальянских вин, с которыми всерьез стало считаться европейское сообщество)
  • Langhe DOC (ищите сорт арнеис) и собственно Roero Arneis DOCG в Пьемонте
  • Alto Adige DOC или Südtirol (Южный Тироль) на границе с Австрией. Тут есть из чего выбрать: и пино гриджо, и совиньон блан, и шардоне, и пино блан. Аккуратнее с гевюрцтраминером, которого здесь тоже много: у этого сорта очень яркая, я бы сказала, экспрессивная ароматика, и по опыту – нравится он далеко не всем
  • Если не можете представить вашего торжества без пино гриджо, то вам в регион Фриули – Венеция – Джулия
  • Юг страны порадует дружелюбными и фруктовыми винами из сортов фалангина, фиано и греко (DOCG Fiano di Avellino,DOCG Greco di Tufo)

Говорят, что лучшие белые вина рождаются во Франции. Это так, и практически каждый регион, будь то Бургундия, Долина Луары или Эльзас подчеркнут торжественность и исключительность этого важного дня. Выбирая вино на свадьбу, учтите, что цены здесь кусаются, но можно найти варианты «цена-качество». Однако, помните, в целом кислотность у этих вин выше: первое место делят эльзасский рислинг, шабли (AOC Chablis) и луарские совиньоны, строгие и минеральные.

А вот рислинг из Мозеля (Германия) – совсем в другом стиле, легкий, цветочный, с невысоким градусом и почти всегда – с остаточным сахаром. На этикетке вы увидите надпись «полусухое» или даже «полусладкое». Бояться и уходить от этого не стоит: сахар вину необходим, чтобы нивелировать эту природную высокую кислотность сорта, и вы его вряд ли почувствуете. Мне кажется, это идеальный вариант на аперитив или welcome Любимый многими новозеландский совиньон действительно особенный. Яркий, благоухающий, с доминантой цитрусов, крыжовника, тропических фруктов и, конечно, почкой куста черной смородины.

На дегустациях я часто спрашиваю гостей, где по их мнению делают самые интересные и серьезные белые вина. Конечно Франция, конечно Германия (тут кроме рислинга можно попробовать сорта пино блан и сильванер, только чур не Либфраумильх, в народе известное как Молоко Любимой Женщины!) и … Австрия! Даже с самыми простыми винами из местного сорта Грюнер Вельтлинер ты всегда угадываешь и наслаждаешься нотами медовых сот, грейпфрута, белого перца. И цена вас приятно порадует. Советую!

Еще один беспроигрышный вариант – шенен блан (смотреть в сторону Долины Луары и Южной Африки). Цветочная пыльца, цитрусы, приятные ноты только что убранной соломы и освежающая кислотность! Чудесно! Любителям подчеркнуто ароматных вин понравится торронтес (Аргентина) и целое семейство мускатов (мой любимый – эльзасский, более сдержанный и тонкий). Нельзя не упомянуть испанские вердехо и альбариньо, сочные и свежие.

Розовое вино

Напоследок несколько слов о розе, идеальном выборе вина на свадьбу. Розовые вина делают практически в каждом регионе, но все-таки есть один неоспоримый лидер – Прованс! Их стиль неподражаем: бледно-розовый, почти прозрачный цвет, лесная земляника, малина, черешня, луговые травы (в этих винах выделяют тон «гарриги», пряного прованского разнотравья). Второй несомненный плюс – их гастрономичность! Говорят, на «спорный» стол (с мясными и рыбными блюдами) лучше всего поставить бутылку розового, которое в равной степени подчеркнет особенности рыбных и мясных блюд (разве что за исключением стейка, к которому лучше предложить красное).

Сколько вин и сортов, а ведь я только «копнула»: один только сорт шардоне способен меняться до неузнаваемости в зависимости от точки на карте! Выбор за вами! Если принять решение сложно, поставьте несколько или устройте на welcome небольшую дегустацию, а может и настоящее винное казино, где гости делают ставки и пытаются угадать вино вслепую. Удачи и увлекательного «винного» путешествия!

Связаться с Марией Осокиной — Instagram

Какое вино выбрать на свадьбу

При организации свадьбы очень важно не упустить из виду ни одной детали. И наиболее значимыми будут вопросы, связанные с торжественным банкетом. Здесь встают две проблемы: чем накормить и чем напоить. Давайте остановимся поподробнее на выборе вина на свадьбу. Какое выбрать? Сколько купить? Это надо решить заблаговременно, чтобы праздник прошел на высшем уровне.

Какое вино подавать в зависимости от сезона

Конечно, ассортимент алкогольных напитков на свадьбе не ограничивается исключительно вином. Шампанское, коньяк, водка также всегда присутствуют на свадебных торжествах. Но именно вино является самым популярным напитком на застольях. Уж очень много ценителей у вина.

Но какое вино выбрать в каждом конкретном случае? Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо оценить несколько критериев. И один из них — сезон проведения свадьбы. Здесь существует несколько простых правил.

Если свадьба проходит в холодное время года (зима, поздняя осень), предпочтение стоит отдать красным винам. Обратите внимание на столовые и крепленые сорта. Эти напитки хорошо согревают зимним днем и отлично подходят к сытным блюдам. Вы можете смело выбирать между Пино Нуар и Пти Вердо, Дольчетто и Грасиано.

Для летней и весенней свадьбы идеальны белые сорта. Они превосходно освежают в жару и хорошо утоляют жажду. Выбор в этой категории довольно широк: Шардонне, Каберне, Мерло, Совиньон, Рислинг или Пино Гри.

Выбираем вино в зависимости от подаваемых блюд

Остановимся еще на таком моменте: какое выбрать вино на свадьбу, чтобы оно сочеталось с подаваемыми на банкете блюдами.

Вино можно подавать на протяжении всего застолья. Оно хорошо сочетается как с закусками, так и с горячими блюдами. Что касается самих блюд, то здесь широко распространено такое правило. Белые вина подают к птице, рыбе и фруктам. Белое сухое идеально подходит к икре и морепродуктам. Красное вино подают с мясными блюдами. Красное сухое превосходно сочетается с сырами, фруктами и орехами.

Как правильно рассчитать количество вина на свадьбу

Еще один не менее важный вопрос: как подсчитать количество алкоголя на свадьбу? Здесь нам в помощь список приглашенных. Важно знать точное число гостей. Рекомендуется разделить список на две части: мужчины и женщины. Мужская часть гостей в основном предпочитает более крепкие напитки. А вот дамы как раз и являются основными любительницами вина. Возможно, что вы точно знаете, кто из приглашенных что предпочитает. Это очень поможет вам с подсчетами.

Итак, количество спиртного рассчитываем по одной бутылке на человека. Полученную цифру желательно увеличить в 1,5 — 2 раза. Всегда возможны непредвиденные ситуации. Пусть лучше у вас останется небольшой излишек, чем омрачать себе праздник, в спешке докупая спиртные напитки.

Если вы планируете подавать на свадьбу вино нескольких разных сортов, то соблюдайте следующие пропорции. Третья часть всего вина должна быть сладким, еще одна треть — полусладким, и оставшаяся третья часть — сухим.

А также лучше, чтобы красного вина было немного больше, чем белого. Так вы сможете удовлетворить вкусы большинства гостей.

Расчет спиртного для выкупа, ЗАГСа и прогулки

Произведенный выше расчет касался исключительно спиртного на торжественном банкете. Но не будем забывать, что до того момента, как гости сядут за столы, вам предстоят еще такие мероприятия, как выкуп невесты, регистрация в ЗАГСе и прогулка после регистрации. Все эти события подразумевают распитие спиртных напитков.

Чтобы рассчитать, сколько спиртного понадобится, воспользуйтесь простой формулой. Одной бутылки алкоголя в 750 мл хватает, в среднем, на пять бокалов. Как правило, гости выпивают по одному бокалу спиртного во время выкупа, потом по одному бокалу в ЗАГСе и по 3-4 бокала во время прогулки.

Зная общее количество людей, может рассчитать, сколько всего бокалов будет выпито. Теперь разделим эту цифру на пять, получаем количество бутылок.

Конечно, это достаточно усредненный расчет. Поэтому лучше добавить еще пару бутылок. И не забудьте приготовить ящик для вина, чтобы было удобно перевозить алкоголь и случайно не разбить бутылки.

Теперь вы знаете, какое вино на свадьбу выбрать, а также, сколько его надо закупить. Если подойти к этому делу со всей ответственностью, то оно не составит большого труда. Но в то же время избавит вас от многих хлопот и поможет предотвратить неприятные ситуации.

Какое вино на свадьбу выбрать

По традиции на любом торжестве предлагают три вида алкоголя. Это крепкие напитки, как правило, водка или коньяк, вина и конечно шампанское. Какое вино на свадьбу выбрать — ведь именно с него берет начало это торжественное мероприятие, именно им угощают прибывающих гостей, пьют после бракосочетания и на прогулке.

А вот на банкете гости разделяются на две категории, кто-то любит покрепче, а кто-то предпочитает полегче. И невозможно себе представить торжество без алкоголя — спиртное помогает гостям расслабиться, сбросить психологическое напряжение и проникнуться праздничной атмосферой.

Какое вино на свадьбу выбрать — застолье и вина

Хорошее и марочное винное изделие послужит отличным поводом для поднятия настроения, когда как дешевый и недоброкачественный продукт сведет на «нет» такое знаменательное событие. Как выбрать вино? Следовать советам и отдавать дань следующим характеристикам:

  • Выбирайте сухие и сладкие вина. Такие напитки не допускают полумер, полусладкие вина проходят же стадию дополнительную стадию сульфатирования, читаются низкосортными и сделанными из отходов переработки, что не очень полезно.
  • Обратите внимание на этикетку. Она должна отображать полную информацию: год, страна, продукт, сроки годности, дата розлива. Что это нам даст? Раскроем эту тему ниже.
  • Вина Vielles Vignes и Gran Reserva — эти надписи на этикетках не спроста. Это признак отличного качества и отборного сырья.
  • Вино должно быть выдержано в бочках. Такова его природа. О сроках выдержки можно прочитать на этикетке. Если таких данных нет — это очень плохой знак. Скорее всего напиток просто разлили по цистернам и отправили, а сам продавец уже разливает терпкие по бутылкам, улучшая качество при помощи сахара, красителей и стабилизаторов.
  • В чем покупать вино? Стекло — единственное правильное решение, экологичное, безопасное для хранения напитка и знак хоть какого-то качества и вкуса. Тетрапак удобен, но не защищен ни от чего. Одна царапинка или прокол в пакете, который вы не заметили, заметит ваш отравленный организм.

Также стоит обратить внимание, что отдельные сорта вин совмещаются только с определенными блюдами, неправильное комбинирование оттеснит вкусовое качество еды. Лучше постараться придерживаться винного этикета, что поможет внести гармонию при выпивки и фуршета на праздничном столе.

Сухое белое вино на свадьбу

Как выбрать белое вино и на что обращать внимание? Начнем с того, что оно создано из белых культур винограда, и совмещает характерный аромат с неповторимым и нежным вкусом. «Шардоне» — лучший сорт винограда для такого напитка. Вино, изготовленное из «Совиньон Блан» освежает и обладает бодрящим эффектом. Сорта «Рислинг» подходят любителям сладких вин. Белое сухое вино пить предпочтительнее с мясом, но можно с морскими деликатесами, птицей и фруктами. Делится оно на несколько классов и каждый из них предпочтителен с предназначенным видом пищи.

  • Под «крепленые» подходят цитрусовые фрукты, рыба, приготовленная в фольге или на гриле.
  • «Травянистое» бодрое превосходно гармонирует с угощениями под томатным соусом,
  • «кремовое» изумительно сочетается с жареным тунцом или лососем.
  • Белое «ароматическое» можно подавать с таиландской или китайской кухней, паштетами и копченостями.

От меню на столе зависит то, как подобрать напитки на свадьбу. Необходимо подходит с особой внимательностью ко всему, чтобы праздник не стал жертвой плохого вина и не ответственного производителя.

Выбор красного вина

Какое вино на свадьбу выбрать из красных представителей? Красное вино сделано из темного винограда и имеет как светлый розовый, так и темно-гранатовый цвет и насыщенный вкус. Температура при сервировке не должна превышать 16-18 градусов. Тоже различается по марке и пьется с определенной едой.

Основные сорта используемого винограда: «каберне совиньон» — обладает самым терпким послевкусием, «пино-нуар» — мягкий и утонченный, ну и «мерло» — самое нежное вино.

  • Красное вино идеально подходит к жирной и мясной пище.
  • Полнотелое, богатое фруктовым привкусом подают к шашлыку, стейкам и к холодным закускам из свинины или говядины.
  • К жареным цыплятам или индейке прекрасно подойдет терпкое.

Лучше всего перед свадьбой провести дегустацию вин в хорошем специализированном магазине, где вы сами поймете на вкус и цвет, насколько фломастеры разные. Ну вы поняли.

Как выбрать розовое вино

Если вы не любитель ни белого, ни красного — ваш идеальный вариант — водка. Или розовое вино. Это золотая середина среди винных изделий. Полезное, как красное вино, по вкусу — как белое. На помощь вам придут следующие сорта: «матрас», «мерле», «каберне совиньон», «сапевари», «джалита»

Шампанское

Любой праздник, фуршет либо прием, не обходится без «игристого». Праздничный стол — не исключение, скорее даже наоборот, там требуется обязательное его присутствие. Для шампанского подойдут фужеры, которые имеют длинную ножку. А соответствует оно такой пище, которая не наделена насыщенным вкусом. Закуска к этому напитку обогатит его аристократичный вкус. Какое вино на свадьбу выбрать – очень важное и ответственное мероприятие.

С этим «игристым» уместно сочетание таких яств как: птица, фрукты или фруктовое мороженое, тирамису, пирожные с нежнейшим сливочным кремом. Уместен и сыр. Этот нежный продукт имеет великолепное сочетание с шампанским. Такие группы сыра как эдам, гауда, пармезан, бофор, будут сочетаться с любым образцом этого аристократического напитка.

Этикетка на вине: вскрываем все карты

О чем говорит этикетка на бутылке? О многом, друзья мои. Это — лицо изготовителя. Обращать внимания стоит на следующее:

  • Страна-производитель. Это должно быть написано. Если информации нет — от вас что-то утаивают.
  • Год сборки урожая.даты розлива на бутылке — признак некачественного химического или концентрированного продукта.
  • Сорт винограда должен быть указан. Именно сорт, а не красноречивые фразы про отборный и лучший виноград, который мамой клянусь, лучший самый.
  • Субрегион. Если он не указан — опять какие то тайны?

Не так много информации, правда? Но это основные столпы выбора вин. Ценовая категория на выбор вин 2018 составляет 500 рублей и выше.

Выбрать вино по стране — легко

Вкус вина зависит и от страны изготовителя. Давайте разберем наиболее популярные страны, и поговорим о каждой из них.

  • Вина в Украине. Как показывает статистика за последние годы, выпуск вин перевалил за сбор урожая, что означает — не весь продукт качественный. Или не так. Продукт качественный, но разбавленный, а чем — завеса тайн и догадок. Купить вино — можно конечно, попробовать, но лучше начать с других вариантов.
  • Грузия — для любителей чего покрепче. Так уж устроена страна, грузины любят наслаждаться вкусом жизни в полной мере. За качество продукта они отвечают многолетней популярностью, а грузинские вина — одни из самых любимых.
  • Молдова — страна мягких вин. И грузинские, и молдавские вина отличаются от европейских благодаря климатическим условиям, в которых произрастает заветное сырье. Вина домашние по вкусу и приятные.
  • Страна пряных вин — удивительная Венгрия. Как выбрать вино из Венгрии? Берите «Токай», не ошибетесь.
  • Германия считается по праву лидером по производству белых вин. Это лучший немецкий продукт, по качеству и вкусу, натюрлих. В отличии от красных вин, которые Германии пока не подвластны.
  • Новый Свет, господа! США, Австралия, ЮАР, Чили, Аргентина, Новая Зеландия. Что тут скажешь, не так давно эти страны стали виноделами, поэтому за брэнд переплатить сложно — высокого качества, с характерным фруктовым оттенком, доступные по цене — в общем, все лучшее к вашему столу подано.
  • Старый Свет. Испанские вина более доступны, нежели Франция и Италия.

Как выбрать по стране изготовителю, право остаётся за вами. Однако стоит обратить внимание на отечественные крымские вина от производителя «Солнечная долина».

Правила выбора вина

Это зависит от предпочтений и количества приглашенных. Полусладкое вино в основном пьют женщины и приобрести лучше разные сорта, из расчета 1 бутылка на человека. И на таком событии желательно присутствие сухого, полусладкого, и полусухого.
Выбор алкоголя зависит и от периода года. Свадьба зимой подразумевает, что целесообразными будут вина красных сортов, они характеризуются бодрящим воздействием и комбинируются с питательной едой. В летнее время оптимальным вариантом будет сухое столовое.

Итак, на главный вопрос, какое вино на свадьбу выбрать, мы ответили, остальное дело — за вашим утонченным вкусом и предпочтениями. Но, если свадебные хлопоты доставляют множество неудобств, доверьте такие вопросы, какое выбрать вино, правила выбора вина, белое или красное вино — профессионалам. На помощь вам с радостью придет Свадебное агентство и поможет с организацией праздника. Все, что останется вам — это наслаждаться торжеством и ни о чем не беспокоится.

Статью подготовил журналист ювелирной мастерской “Зеленин&Ёлкин” — Елена Ёлкина

Читайте также:  Коктейли с мартини бьянко рецепты
Ссылка на основную публикацию